海绵蛋糕
“ 家里没烤箱，再也不用愁，做不成蛋糕了，教你用电饭锅做蛋糕一样美味。”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：50g
白砂糖：50g
黄油：20g
[辅料]
柠檬酸：适量（有则加无则免）
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[海绵蛋糕的做法步骤]
1、把3个鸡蛋打到容器里，用打蛋机打发1~2min，分三次加入白砂糖，继续打发到蛋液比较稠
2、分三次加入面粉，翻拌均匀（速度要慢，从外向里翻，此不切不可用打蛋机）；加入黄油（食用油也行，只是用黄油有一股奶香味），翻拌均匀
3、把蛋糊加到刷油的电饭锅中，煮20min左右，底部有点硬，可适当减少时间
4、用牙签插入蛋糕中，干燥即可。所用容器具均应干燥。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙 下午茶