鸽子土茯苓祛湿汤
“ 作为广东人汤水是每天少不了一道食疗，都说春天天气潮湿，所以今天煲个祛湿汤喝喝，土茯苓是一味不错的祛湿食材，今天还配了赤小豆，这样汤更清甜。”
[主料]
鸽子：1只
土茯苓：100g
云苓：适量
赤小豆：50g
芡实：适量
[辅料]
姜片：3块
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[鸽子土茯苓祛湿汤的做法步骤]
1、把所有食材洗干净备用。
2、鸽子切块，怕油的可以把皮去掉，我是不要皮的。
3、鸽子冷水下锅烧开氽水，去除浮沫血水。
4、鸽子氽水洗干净备用。
5、把所有食材放入汤煲加适量水煲1.5-2小时左右。
6、煲好放盐调味即可食用。
[小窍门]
1、.煲这个汤鸽子可以换成猪骨，瘦肉都行，我是不喜欢吃猪肉所以很少用猪骨煲汤，你们根据喜好换就行。
2、.土茯苓可以放新鲜的也可以放干的煲，新鲜的可以放半斤左右，汤会更鲜甜，因为没去市场我今天用的是干料，干料不能放太多，煲两三个人量100克足够。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐