手擀鸡蛋面
“ 自己做的手擀面条很有劲道，有点淡淡的蛋香，煮着吃，拌着吃，盖着吃，炸着吃想怎么吃就怎么吃，我的面条我做主，哈哈哈”
[主料]
普通面粉：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：一小勺
食用油：一两滴
口味：其他
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[手擀鸡蛋面的做法步骤]
1、打散一个鸡蛋，放入一小勺盐，一两滴食用油，用筷子打匀
2、加入面粉，揉成表面光滑的较硬的面团（如果太干了不好揉的话，可以放一会饧一会再揉），盖上保鲜膜饧半小时左右
3、将饧好的面团揉成长条，切成小段
4、将切好的小段擀成长片状，尽量擀的薄一点，均匀点。擀的过程中不断加干面粉，防止黏在一起。
5、将擀好的面片，折叠几下，用菜刀切成细条，撒点干面粉，抖开面条
6、烧开水，下面条就可以了。煮好的面条可以拌酱吃哦，我拌的是鸡蛋肉末酱，酱是之前做的，方法美食网上很多的。急着吃，都没拍拌好的面条。不过光是煮好的白面条，看着就很诱人啊
7、没吃完的面条用衣架挂起来了，留着下顿吃
8、嘿嘿，顺便发两个上次做的漂亮的馒头的照片
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐