韩式辣白菜炒饭
“ 辣酱是自己加工的，拌饭，炒饭都很好吃。
我做的份量是三口人吃的，根据自家食量自行调整吧。”
[主料]
米饭：适量
[辅料]
火腿：适量
洋葱：适量
辣白菜：适量
大葱：适量
鸡蛋：适量
海苔：适量
牛肉片：适量
[调料]
自制韩式辣酱：适量
盐：适量
白胡椒：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[韩式辣白菜炒饭的做法步骤]
1、冷锅热油，煎鸡蛋。
2、鸡蛋煎好，盛出备用，煎牛肉片。
3、盛出备用。
4、热油，依次放泡菜丁，炒香。
5、然后放火腿丁，洋葱丁，大葱丁，炒香。
6、放韩式辣椒酱，搅拌均匀。
7、放米饭，搅拌均匀。
8、加点白胡椒，香油，尝一下味道，适量放盐。
9、找个大碗，把炒好的饭盛碗里，倒扣在盘子中间，把鸡蛋放在上面，牛肉剪成块，撒上海苔，完成。
[小窍门]
炒饭放白胡椒，是我个人爱好，请随意，海苔，韩式辣椒酱自制的，如果要用买的现成的韩式辣椒（如用六月鲜辣椒酱，需要放点糖，调一下口感）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐