巧克力百奇棒
“ 最近入手了一台苏泊尔升降盘煎烤机，外形和普通的电饼铛没有太大的区别，设计特别值得称赞的是上下烤盘的高度可以调节。最低15毫米，最高可以调至35毫米。这样做各种中式面点的时候，就不会压得扁扁的，可以变换出各种造型来。”
[主料]
黄油：50克
低粉：110克
炼乳：15克
鸡蛋液：20克
细砂糖：20克
[辅料]
纯黑巧克力：适量
糖针：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[巧克力百奇棒的做法步骤]
1、黄油取出来后切成小块软化，分次加入糖粉，炼乳和鸡蛋清。
2、将低筋面粉用电子秤称好分量，将低筋面粉筛入到黄油中。
3、先用橡皮刮刀混合翻拌均匀，然后用和成一个软硬合适的面团。
4、将面团放入保鲜袋中，擀成一个厚度为4毫米左右的长方形的面片。用刀切成粗细相等的长条状，搓成圆柱形。如果面团比较软，可以将擀好的面片放入冰箱冷冻20分钟再切，就非常好切了。
5、将苏泊尔升降盘电饼铛上盖中的旋钮旋转至15毫米的厚度。
6、接通电源，启动饼干功能，时间到酥酥脆脆的饼干就烤好了。
7、巧克力切碎后放入裱花袋中，隔温水融化。
8、将饼干棒在巧克力液中蘸一下，一分钟后，待巧克力呈半凝固的状态，再往糖针中打个滚。
9、非常美味的巧克力百奇棒就完成了，小朋友很喜欢。
10、如果您介意糖针上的色素，也可以不粘糖针，裹一层巧克力其实就已经很好吃了。
11、或者什么都不放，可以拿来给小朋友当磨牙棒。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 烘焙 学生