猪排饭
“ 一直看日剧里面吃猪排饭，感觉很美味，一直想吃，现在网购方便了，将需用的食材买了回来，终于吃上了自己做的猪排饭”
[主料]
里脊肉：适量
[辅料]
面包糠：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
鲍菌菇：适量
包心菜：适量
香菇：适量
[配料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
干辣椒：适量
海苔丝：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[猪排饭的做法步骤]
1、将大块里脊肉切薄片1CM左右，切成4片，用刀背拍松
2、鲍菌菇切片
3、辣椒切丝
4、将拍松的猪肉用盐、黑胡椒粉腌制入味
5、将腌好的猪肉放入面粉里两面沾上面粉，鸡蛋两个打入碗中，搅匀，将沾了面粉的猪肉放入鸡蛋液中滚匀，面包糠放碗里，放入猪肉裹上面包糠下油锅炸，两面金黄捞出
6、香菇切片，锅中放油下辣椒、葱碎，下香菇片、鲍菌菇片、包心菜丝翻炒熟，加适量盐，盛盘
7、将裹猪排的蛋液放油锅里剪成饼，切条，与炒好的蔬菜一块码放在做好的米饭上。
8、将炸好的猪排切成块码放，就可以开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱