雪菜涨蛋
[主料]
雪菜：一小碟
鸡蛋：两个
[辅料]
黑胡椒粉：适量
花椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[雪菜涨蛋的做法步骤]
1、据雪菜的咸度，放少许盐我这个雪菜事先已经浸泡去除了咸味
2、加入四分之一匙黑胡椒粉和少许花椒粉
3、加入切碎的雪菜
4、加入约两匙量的温水
5、将鸡蛋和雪菜打成均匀的蛋液
6、将鸡蛋和雪菜打成均匀的蛋液
7、锅中放油，烧至有细密泡沫时，改小火
8、锅中放油，烧至有细密泡沫时，改小火
9、将蛋液倒入锅中，盖上锅盖
10、将蛋液倒入锅中，盖上锅盖
11、一面熟后翻面稍微烙一会，用锅铲铲成块即可
12、一面熟后翻面稍微烙一会，用锅铲铲成块即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐