彩蔬腊味煲仔饭
“ 姐姐从珠海回来，给我们带很多自己晒的腊肉。我忍不住要拿来做煲仔饭，嘻嘻，之前常用电饭锅做，这次用瓦煲仔来做。做出来是比较香，但要控制火候，不然容易糊底。”
[主料]
大米：适量
腊肉：适量
腊肠：适量
[辅料]
脆皮肠：适量
冬菇：适量
芥蓝：适量
红罗卜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：普通
[彩蔬腊味煲仔饭的做法步骤]
1、大米，腊肉，腊肠，脆皮肠，冬菇，红罗卜，芥蓝。
2、冬菇泡发切丝，腊肠腊肉用温水清洗切成片，脆皮肠，红萝卜，芥蓝切丁。
3、大米洗干净用水泡一个小时。
4、把泡好的米加适量盐油拌匀，加适量清水大火煮开。
5、煮开后把米搅拌一下。
6、加入冬菇一起煮，转中火。
7、水变少加入蔬菜粒，转小火。
8、快干水前加入腊肉腊肠煲10分钟。
9、加入脆皮肠熄火焖10分钟。
使用的厨具：砂锅
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