黑椒牛排
“ 很简单 很上手”
[主料]
牛排肉：适量
[辅料]
黑胡椒粉：适量
红酒：适量
黄油：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[黑椒牛排的做法步骤]
1、现买的牛排肉，包到袋子里，敲打到松散，以免一会煎的时候肉会回缩，我都是放塑料袋里敲打
2、放入所有调料腌制（呵呵，家里有个馋猫，所以腌制了1个多小时）其实放入冰箱，腌制4、5个小时口味更佳
3、平底锅放入黄油化开后，高温放入牛排，然后倒入红酒，大火快煎，一共就1分钟的时间
4、煎了三块，最小的给我自己吃了，味道很棒的说
[小窍门]
这个牛排我是平底锅大火快煎的，一共就1分钟的时间，没拍照，当时烟雾缭绕。黄油化开后，高温放入牛排，然后倒入红酒，当时那个云里雾里啊，然后取出，我没搭配啥洋葱啊酱汁的，味道还是很足的
使用的厨具：炒锅
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