快好知 kuaihz


一看即会的电饭煲盐焗鸡
“ 【2月21日】 天气:阴 舒适度:稍微有点凉 昨天LG告诉我,他明天又要出差了,真的不愿意呢~搬家之后最不愿意的是他出差,因为这边不像单身宿舍,有一大帮同事,楼道里除了睡觉时间都很热闹,有什么事情喊一声就有人应。可这是工作,由不得我任性。 下班之前,他去弄房子的事情,我在车上现学了作盐焗鸡的方法,回去如法炮制。 在市场,买了一只鸡,一颗娃娃菜,一点生姜,然后买了一包盐焗鸡粉,回到家就开始了我的盐焗鸡“处女作”,作为一个热爱美食的馋嘴妈妈,只要想尝试的菜式或者小吃,我一定会努力去学,更何况这次的菜几乎是最简单的。 按姐姐介绍的方法,买了鸡,回到家鸡还是热乎的,冲洗干净,把水沥一下,把盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的胸腔和外面,腌半个小时。我就趁空闲把菜给洗了,然后听听舒伯特的《小夜曲》。 开始腌制咯 半小时之后,把油和生姜放进电饭煲,然后放鸡 等到电饭煲跳起,把鸡翻过来,稍微晾一会儿,继续按下去,再跳起来,香喷喷的盐焗鸡就可以出锅咯~ 过程中,我饥肠辘辘,估计小宝也饿了,时不时给我发出信号。 煲鸡的过程中,满屋子飘香,就这样坐待LG回家。 鸡弄好了,估摸时间差不多了,我就去煮饭。刚开始炒菜的时候他回来了~~ 差不多八点开饭,我俩把一整只鸡消灭了~耶~” [主料] 整只鸡:750g [辅料] 盐焗鸡粉:30g [配料] 食用油:2勺 生姜片:8片 口味:清淡 工艺:蒸 耗时:十分钟 难度:简单 [电饭煲盐焗鸡的做法步骤] 1、把买回来的整鸡冲洗干净,用水沥一下 2、生姜和盐焗鸡粉备用 3、腌制半个小时候,去掉腌制的水 4、把油和生姜放进电饭煲,然后放鸡等到电饭煲跳起,把鸡翻过来,稍微晾一会儿,继续按下去,再跳起来,香喷喷的盐焗鸡就可以出锅咯~ [小窍门] 鸡要整只, 不用剖开,跟菜场的人说做盐焗鸡的,他们会开2个口子把内脏取出;盐焗鸡粉的用量视个人口味而异;如果鸡大只,那么反复按下去几次就ok 使用的厨具:电饭煲 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐