香辣鸡胗
“ 这个鸡胗麻辣中带着香味儿，很好吃。我以前鸡胗都是用高压锅烧着吃的，看到大厨们真的很会吃，也学来一招，炒着吃，还真比烧着吃够味儿，口感也不错，脆脆的，筋筋道道，很有嚼头。鸡胗切片切花都可以，今天来个菊花样的，图个新颖。雅子觉得鸡胗切片很好，省事儿，大小也合适，随心情尽情地享受吧！”
[主料]
鸡胗：8个
红椒：3个
蒜头：6瓣
干尖椒：4个
葱：1段
[辅料]
糖：适量
盐：适量
酱油：适量
五香面：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣鸡胗的做法步骤]
1、准备好材料。
2、鸡胗先横切。
3、再竖切。
4、红椒切块儿，葱蒜碎，干尖辣椒剪断待用。
5、用开水焯鸡胗变色即可。
6、控干水分。
7、用食用油把尖椒炸出香味，再下葱蒜炒出香味。
8、再放入鸡胗暴炒片刻。
9、最后放入红椒块和调料翻炒片刻即可。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜