鱼头豆腐煲
[主料]
鲢鱼头：半片
豆腐：一块
[辅料]
大蒜：少许
姜片：少许
油：200克
盐：少许
白菜：半棵
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：拔丝
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼头豆腐煲的做法步骤]
1、鱼头洗净
2、白菜洗净切段
3、蒜、姜切丝
4、起油锅将鱼头炸熟
5、别起锅，将蒜、姜，白菜一起煸炒
6、将炒好白菜置砂锅底，放上炸好鱼头，放上豆腐，中火焖十分钟，起锅时加盐、味精
使用的厨具：砂锅
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