菠菜面
“ 美友们说好吃的面条要三揉三醒，我按照方法做了，非常有嚼劲，好吃，自己动手做一碗面给家人吃吧，简单的幸福。”
[主料]
菠菜：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：少许
油：少许
榨菜：少许
花生米：少许
生抽：1勺
香油：少许
醋：少许
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜面的做法步骤]
1、菠菜泡洗干净。
2、只取叶子部分，梗可以做菜吃。
3、放入开水锅中烫30秒，水中加点盐，油，可保菠菜翠绿。
4、捞出来沥水。
5、用搅拌机打一分钟成菠菜汁。
6、菠菜汁加面粉和成光滑面团，加点点盐增加筋道。
7、面团经过三次揉一揉，醒半小时，面团非常光滑。
8、把面擀成厚一点的，不用太薄。
9、然后切长条再切成四方小块，撒粉免沾。
10、取一小块面，放在手上，两手一合搓一下就变一条面条，依次搓好。
11、锅中加水烧开，放下面条大火煮3分钟左右即可。
12、煮好面条捞入碗中。
13、依次加入生抽，香油，醋，榨菜。
14、拌匀，放少许花生米(也可放入自己喜欢的配料，喜欢辣的拌辣酱也非常美味)。
[小窍门]
这样的方法做面条适合不会擀面皮的人。
使用的厨具：煮锅
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