#第四届烘培大赛暨是爱吃节#咖啡豆小饼干
“ 爱咖啡的咖啡控们这款小饼干可不要错过，酷似咖啡豆的小豆子萌萌的还有点傻傻的分不清，浓郁的咖啡口感微苦带甜，如果说咖啡豆不好吃，那它就是好吃的咖啡豆，味道真的是太棒了”
[主料]
淡奶油：10g
即溶咖啡粉：12g
黄油：45g
可可粉：3g
糖粉：30g
[辅料]
低粉：100g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[咖啡豆小饼干的做法步骤]
1、黄油先室温软化后加入糖粉
2、用刮刀按压混合翻拌均匀
3、加入即溶即冲咖啡粉、可可粉和淡奶油
4、搅拌均匀
5、筛入低粉
6、再次搅拌均匀无粉状
7、用手抓捏稍稍搓成光滑面团
8、将面团搓成长条均匀切割成每5克一个小剂子
9、分别搓成光滑的椭圆形咖啡豆状
10、用刮板在上面分别都划上一刀
11、全部做好摆放在铺了油纸的烤盘上
12、烤箱预热好后上下火中层150度20分钟即可
13、出炉的咖啡豆小饼干，有木有萌萌哒？
[小窍门]
1、 咖啡粉最好用三合一速溶的，有糖分不会做出来不会太苦
2、 咖啡豆小饼颗粒不大，根据自家烤箱的温度来调节，火力不能太猛以免烤糊
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 零食