＃春食野菜香＃炸荠菜猪肉春卷
“ 荠菜猪肉春卷外酥里嫩，焦香可口”
[主料]
荠菜：400g
肉馅：150g
春卷皮：250g
葱：适量
淀粉：少许
[辅料]
盐：适量
蚝油：1汤匙
花生油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸荠菜猪肉春卷的做法步骤]
1、荠菜摘烂叶洗净
2、焯水
3、拔凉
4、捞出荠菜控水切碎，肉馅、春卷皮备用。
5、荠菜肉馅加少许葱花、花生油，按个人口味加适量盐、鸡精，一汤匙蚝油，拌匀。
6、取春卷皮一张，放入菜馅四边折起，最后用水淀粉封口。
7、我买的春卷皮比较大，做了14个。
8、平底锅加油烧至四成热，中小火放入春卷煎炸，直到两面金黄即可出锅。
9、金黄香脆可口。
使用的厨具：平底锅
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