蔬菜炒肉丁
[主料]
架豆王：150g
胡萝卜：半根
土豆：半个
猪肉：100g
[辅料]
葱：1段
姜：1块
蒜：2瓣
[调料]
精盐：适量
一品鲜酱油：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蔬菜炒肉丁的做法步骤]
1、架豆王、胡萝卜、土豆均切小丁。
2、葱姜蒜切小粒。
3、猪肉切小丁，加少许盐，一品鲜抓拌，加淀粉抓拌，最后加少许油拌匀。
4、起锅烧水，先下入架豆王丁焯水。
5、再下入胡萝卜和土豆丁继续焯水，基本成熟后沥出。
6、起锅烧油，下入肉丁煸炒至变白。
7、下入葱姜蒜炒香。
8、下入架豆王、胡萝卜和土豆丁煸炒。
9、加适量十三香，精盐和一品鲜酱油翻炒。
10、倒回肉丁翻炒均匀。
11、出锅前淋入稀薄水淀粉翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
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