玉米面发面饼
“ 春天，油条麻花不如这饼，松软香甜，孩子经常点名要吃，做法非常简单，重要的是食材好，玉米面加牛奶加鸡蛋加面粉，都是我们日常生活中既简单又常见的食材，物美价廉。营养价值非常高，这些食材都富含钙质，春天是孩子长身体的最佳季节，常吃老人能预防骨质疏松，孩子个子长得快，女人还能美容瘦身。”
[主料]
玉米面：200g
面粉：100g
牛奶：1盒
[辅料]
油：适量
鸡蛋：2个
白糖：适量
酵母：3g
口味：甜味
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：高级
[玉米面发面饼的做法步骤]
1、准备食材：2份玉米面1份面粉，2个鸡蛋1盒奶，选择用酵母发酵。
2、将玉米面、面粉和酵母混合在一起，加入牛奶搅拌成面糊，不用成团，略稀一点没关系。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，大约1小时左右即可发酵。
3、看着面糊都起泡了，说明发酵好了，打入鸡蛋，喜欢甜味可以多加一点糖。
4、然后搅拌均匀。
5、电饼铛或者平底锅刷底油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺，一勺一个小饼。
6、翻面烙熟，也可以将面糊全部倒入电饼铛中，直接烙一张大饼，然后切块也方便。
7、出锅装盘，松软香甜，一家人都爱吃。
使用的厨具：电饼铛
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