扣肉XL
“ 对不起，昨天的菜谱不知何故上传时丢了好几步，现补上：”
[主料]
五花肉：1、5公斤
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[扣肉XL的做法步骤]
1、划格子口后，皮朝上放入烤箱， 用上火220度烤， 待皮起泡并略发黄时取出。
2、用凉水泡一会，降温。
3、切成适口厚片。
4、葱姜蒜切沫。
5、用全部佐料拌好淹30分钟，皮朝下码入容器里，上笼大火蒸60分钟。
6、扣入盘中， 成了。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 热菜