自制快速凉皮
“ 天不亮，俺就起来鼓捣吃的了，周末总想着换着样给爷俩做好吃的，来个简单快速的自制凉皮！”
[主料]
白面：75g
玉米淀粉：75g
水：200ml
[辅料]
麻酱：适量
盐：适量
麻油：适量
炸花生米：适量
黄瓜丝：适量
生抽：适量
醋：适量
辣椒油：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[自制快速凉皮的做法步骤]
1、把玉米淀粉，和白面混合在一起
2、倒入水
3、搅拌均匀，不要有疙瘩
4、就像这样，看着很光滑
5、我用了个八寸的披萨盘子，放适量食用油
6、刷子刷均匀
7、倒入面液，记得震下气泡
8、锅里放水提前烧开，放入盛有面液的披萨盘，盖盖子大火蒸十分钟，看着盘子有气泡就熟了
9、锅里蒸着，准备黄瓜丝
10、木耳切丝
11、炸花生米
12、出锅了，呵呵
13、我一次性放入盘子里，所以就厚了，大家喜欢薄分次放入锅里蒸，时间就三四分钟即可！切记刷油避免粘连
14、晾凉了再用刀切片！自由发挥了！
15、放入自己喜欢的调料，酱汁！看着有食欲吧？
16、这是放麻酱的！吃着很劲道！
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生