饺子
[主料]
韭菜：260g
虾：1200g
鸡蛋：5个
[辅料]
饺子皮：700g
[配料]
香油：适量
盐：适量
生抽：适量
酱油：适量
米酒：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
清水：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[饺子的做法步骤]
1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2、韭菜洗净切碎备用。
3、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。
4、饺子皮备用。
5、取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。
6、搅拌均匀调成馅备用。
7、取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。
8、包起来即可。
9、全部包好。
10、锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。
11、加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。
12、开吃了。
使用的厨具：炒锅
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