黄金花馒头 “ 黄色的是南瓜和的面,白色是普通面粉和面。 南瓜面团做法: 1、.就是把南瓜切块蒸熟,把皮去掉搅拌, 2、.拌面粉的时候看你做出的南瓜泥水分而定,一般我是不加水的,加酵母拌好,然后加面粉和,三光就好了” [主料] 面粉:适量 [辅料] 南瓜:适量 [配料] 酵母:适量 口味:其他 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:简单 [黄金花馒头的做法步骤] 1、白面和南瓜面各半,分别加酵母粉和成面团,发酵充分,发好的白面和南瓜面分成相等数量的剂子,白面剂子擀成圆皮,南瓜面剂子搓成圆球。 2、按包包子的办法一个白面皮包一个南瓜面球,然后褶痕。 3、褶痕朝下擀成圆饼。 4、用刀切成8~12个瓣。 5、略拧一下,使剖面朝上,饧发15分钟。 6、冷水入笼,旺火足气蒸13分钟关火,等3分钟揭盖即可。 7、再发一张。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 冬季食谱