盐水猪肝
[主料]
猪肝：300克
[辅料]
红椒：50克
[配料]
盐：适量
辣椒酱：适量
口味：微辣
工艺：卤
耗时：十分钟
难度：简单
[盐水猪肝的做法步骤]
11、、鲜猪肝洗净，入沸水中焯一下，捞出。
2、鲜猪肝洗净，入沸水中焯一下，捞出。
32、、锅置火上，加入适量水和盐煮沸，将猪肝放入卤煮至熟。
4、锅置火上，加入适量水和盐煮沸，将猪肝放入卤煮至熟。
53、、红椒洗净切丝，与辣椒酱拌匀。
6、红椒洗净切丝，与辣椒酱拌匀。
7、将卤好的盐水猪肝切片，摆上盘，浇上拌好的红椒丝与辣椒酱即可。
[小窍门]
猪肝淘洗后可以放入醋水中浸泡一下，能去除异味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜