鸡祥平安
“ 中国人慢慢习惯融合西方文化，作为我们这些新一代的年轻人来说，过过圣诞节早已经成为每年的习俗了~~~但是如何把中西结合的过一个有意义的圣诞节，就是我们这些爱美食的人所应该好好考虑的事情了~~~用中国的烹饪手法过西方的节日就是我平安夜里今天所做的事情”
[主料]
鸡腿：3个
[辅料]
土豆：2个
小米椒：4个
尖椒：2个
姜：适中
蒜：6瓣
鸡蛋：一个
红薯淀粉：适中
豌豆：适中
红萝卜：适量
[配料]
盐：一勺半
鸡精：一勺半
蚝油：一勺半
生抽：两勺
番茄酱：适中
醋：适中
料酒：适中
糖：适中
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡祥平安的做法步骤]
1、材料图：鸡腿，豌豆，姜，蒜，土豆，淀粉，生抽，盐，鸡精，料酒番茄酱，鸡蛋，糖
2、鸡腿去骨
3、鸡腿肉切小块，放入料酒，咸盐腌制
4、鸡腿肉腌制时间，可以把土豆切块
5、土豆炸制金黄控油
6、鸡肉腌制20分钟后，裹鸡蛋淀粉入油炸制
7、入锅炸制，关小火
8、炸制金黄出锅控油
9、姜蒜切末。小米椒，尖椒切段
10、姜蒜末入油超香
11、倒入炸好控油的鸡块，大概两分钟后放入小米椒和尖椒
12、开始放入调料，盐一勺半，鸡精一勺半，料酒适中，番茄酱，糖，生抽，生抽，加入湿淀粉收汁关火
13、把熟的豌豆撒在才上，胡萝卜切五角星装饰，一盘鸡祥平安做好了，之所以叫着个名字，是因为在平安夜吃鸡是外国圣诞节习俗，象征鸡祥，做成像圣诞树样子就更体现今天的氛围了
[小窍门]
炸制土豆，鸡肉注意火候，记住随时注意炸制的时间
希望我做的这个鸡祥平安能给各位一个快乐的平安夜
使用的厨具：炒锅
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