榨菜鱼肉小煎饺
“ 北方的年夜菜必不可少的就是饺子了，可我是正宗的川妹子呀，所以我们都比较喜欢吃煎饺。榨菜和鱼肉搭配，味道很独特。大家可以试试。大年三十，大家聚在一起。美味营养的小煎饺一定会大受欢迎的。”
[主料]
乌江涪陵榨菜：适量
新鲜鱼肉：适量
[辅料]
黑木耳：适量
面粉：适量
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[榨菜鱼肉小煎饺的做法步骤]
1、新鲜鱼肉（无刺）剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维；黑木耳泡发洗净，焯水后切末；榨菜切成小块状备用。
2、在准备好的鱼肉馅、木耳及榨菜中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味。
3、顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀。
4、在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。
5、把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上。最后放入锅中先煮好，然后煎炸。即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜