家常菜----辣炒白菜
[主料]
大白菜：400克
[辅料]
木耳：50克
干豆腐：100克
胡萝卜：20克
[配料]
大豆油：30克
葱末：5克
姜末：5克
干红辣椒：10克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
生抽：10克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒白菜的做法步骤]
1、将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
2、干豆腐清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
3、将浸泡好的木耳清洗干净，撕成小片，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末，干红辣椒切成末，装入盘中待用。
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，干红辣椒末。
5、放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入白菜片。
6、翻炒均匀，倒入木耳。
7、翻炒均匀，倒入干豆腐，加入精盐，五香粉，生抽。
8、将所有材料翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
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