白贝蒸水蛋
“ 很喜欢吃鸡蛋，小时候饭桌上有鸡蛋，便是我的满汉全席。长大后做饭也是会变着法子做鸡蛋，这道蒸水蛋即是一道快手菜，也是一道营养丰富的下饭菜肴。分享给大家。”
[主料]
白贝：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
油和麻油：适量
生抽：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[白贝蒸水蛋的做法步骤]
1、材料图。白贝用牙刷刷干净壳，灼熟至壳开，备用。
2、鸡蛋打匀，兑入等体积的水，滴入几滴生抽。
3、把白贝摆入蛋液里，用保鲜膜封住(可不用，用了鸡蛋光滑一点)，热水起蒸5分钟(冷水起蒸6分钟)。
4、准备葱花。
5、关火，倒入适量的生抽，几滴油和麻油，用余温焖5分钟(或者再蒸2-3分钟)。撒入葱花即可。
6、拌饭最妙了。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅
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