紫薯南瓜冻
“ 紫薯--紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
南瓜--　内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。 南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
紫薯南瓜冻--香甜口味，软糯好吃。营养丰富。”
[主料]
紫薯：1个
南瓜：1块
[辅料]
白糖：30克
糯米面：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[紫薯南瓜冻的做法步骤]
1、南瓜去皮去籽，用微波炉蒸熟。
2、碾成泥状。
3、放入糯米粉。
4、揉成面团。
5、把紫薯洗净，用微波炉蒸熟。
6、放到面板上用刀碾碎成泥。
7、放入适量糯米粉。
8、揉成团。
9、先把紫薯团放到披萨盘中，按扁。
10、南瓜团放到面板上揉匀。
11、慢慢擀开。
12、放入模具中，按压均匀。
13、锅里放水烧开，放入锅中。
14、大火蒸20分钟，取出来稍晾，放入冰箱冷藏1小时。
15、取出来倒扣到盘子里。
16、切开放入盘中，就可以享用了。
使用的厨具：蒸锅
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