土豆炖排骨 。
“ 此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，极其下饭
土豆很有营养，是抗衰老的食物
含有丰富的维生素及大量的优质纤维素
猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、维生素
适用人群：气血不足、阴虚纳差者”
[主料]
排骨：10块
土豆：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
生抽：少许
老抽：少许
料酒：少许
盐：适量
冰糖：6块
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[土豆炖排骨的做法步骤]
1、将排骨洗净。
2、焯水后捞出洗净备用。
3、土豆削皮洗净切块，放水中浸泡备用。
4、葱切葱段，姜切片。
5、锅内热油放冰糖炒糖色。
6、倒入排骨、葱段、姜片翻炒均匀。
7、倒入老抽。
8、倒点生抽。
9、再倒点料酒。
10、倒入切好的土豆块翻炒片刻。
11、加入适量水与盐，焖至收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 冬季食谱 宴客菜 午餐