口蘑炒牛肚
“ 牛肚
营养分析
　　牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
　　一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
　　
食疗作用： 　　
性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。”
[主料]
牛肚：适量
口蘑：适量
[辅料]
青蒜：1棵
[配料]
酱油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[口蘑炒牛肚的做法步骤]
1、卤好的牛肚丝。
2、青蒜洗净切段。
3、口蘑切片。
4、锅里烧开水焯一下口蘑。
5、锅里热油加入牛肚丝翻炒。
6、继续加入口蘑翻炒。
7、加入酱油烧入味。
8、最后加入青蒜段翻炒至熟即可。
使用的厨具：炒锅
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