豉汁蒸排骨
“ 排骨作为一道味道鲜美的菜，价格实惠又好吃，许多家庭都非常喜爱。今天与大家分享一道清淡野味的，鼓汁蒸排骨。没有味精又健康噢！”
[主料]
排骨：两条
[辅料]
豆豉：适量
蒜子：4粒
辣椒：一支
生粉：适量
酱油：适量
花生油：少量
白糖：少量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[豉汁蒸排骨的做法步骤]
1、排骨买时叫老板帮忙剁好，清洗干净，沥干水份。
2、豆鼓，辣椒，蒜清洗干净。
3、将蒜豆豉剁成泥，辣椒也切好备用。
4、将剁好的蒜蓉豆豉泥，生粉，生油，酱油，白糖拌匀腌制片刻。烧开水大火蒸至熟即可。
5、我一般电饭锅煮饭，饭煮开后，放入一起蒸煮，熟了可以开吃了。
[小窍门]
很多人怕饭开后，再放入蒸怕不熟，其实会熟的，排骨又嫩不老，不妨试试吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐