金丝鸡球
“ 口感：酥香鲜嫩
【鸡胸肉的营养】：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。
   鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类. 想限制热量,且担心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸肉为好”。”
[主料]
鸡胸肉：1块
[辅料]
土豆：2个
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
白糖：适量
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[金丝鸡球的做法步骤]
1、将食材准备好。
2、鸡胸肉解冻好后，剔去筋膜，剁成鸡肉茸。
3、肉末里加入鸡蛋1个，少许盐。
4、白糖适量。
5、料酒1勺。
6、土豆去皮后，用擦丝器擦成细丝状。
7、用鸡肉末放在土豆丝上滚成球状。
8、锅内倒油，烧至五成热时，下入肉鸡肉球炸。
9、炸至金黄，酥脆时，出锅控油装盘。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、平底锅、炒锅
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