火腿面包
“ 那天在面包新语看到了这款肠仔面包，儿子要吃，我说回家diy吧，儿子满欣欢喜的跟我回家了，结果几天都没动烤箱，今儿个周末，做好了就可以带去接他放学了！说实话，把自己做的东西给最心疼的人吃，看他们吃的小嘴停不下来，真心是最大的满足！”
[主料]
高筋粉：200克
酵母：5克
牛奶：100克
糖：50克
盐：5克
鸡蛋：1个
黄油：70克
[辅料]
汤种：80克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[火腿面包的做法步骤]
1、将汤种，牛奶，鸡蛋，白糖，盐放入面包机内
2、放入面粉，最后放入酵母，启动和面程序15分钟
3、和好一遍的面团中加入黄油，继续和面程序
4、第二遍和好的面团稍有延展性，继续启动和面程序
5、直到面团达到非常好的延展性
6、取出面团放较大容器中，盖上保鲜膜，放在烤箱中，35度进行基础发酵，烤箱发酵适合冬天，夏天室温便可
7、发酵至2倍大
8、将面团分剂排气10分钟
9、搓成长条形
10、两头重合
11、烤盘内铺锡箔纸，将整形后的面包圈放入，盖保鲜膜进行二次发酵
12、发酵至2倍大后刷一层蛋清
13、放入肠仔
14、洒上沙拉酱
15、再来一层蕃茄酱
16、烤箱预热180度中层20分钟
17、新鲜出炉
[小窍门]
酵母一定要最后放入面包机，酵母遇到液体会降低活性，有包就不会很松软，这款面包表面金黄，一撕也能成片噢！土司面包的面团和面发酵的方法想同，即使第二天吃，也很松软！
使用的厨具：电烤箱