肉末豆角手擀面
“ 老公和儿子都比较喜欢吃面条，特别是手擀面，今天就做了这个营养丰富，美味喷香的肉末手擀面。”
[主料]
面粉：300g
豆角：100g
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
花椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[肉末豆角手擀面的做法步骤]
1、盆中放入面粉，放入一点盐，慢慢倒水将其和成面团，要偏硬一些，醒15分钟。
2、取出面团，在案板上用手将其揉成光滑的面团，用擀杖擀至0.5cm厚。
3、撒些面粉反复叠成层次状。
4、切成面条后撒些面粉防止粘连。
5、切好的面条。
6、将锅中水烧开后放入面条，煮至10分钟即可。
7、五花肉切成碎末。
8、豆角洗净切成碎末备用。
9、锅中倒油，放入花椒、葱末用小火炒出香味，放入肉末炒至变色后，倒入适量生抽继续翻炒片刻。
10、放入豆角加适量盐，继续翻炒两分钟后，倒入开水没过食材盖盖，再小煮一下就可以了。尽量多留一些汤汁。
11、面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。
[小窍门]
肉末有些肥的口感比较好。
使用的厨具：煮锅
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