分子料理——苹果鱼子番茄盅
“ 一次在网上看见分子料理觉得很好玩，于是就买了原料回来玩，我这人太懒了，买了有快一年了，今天就拿来做个鱼子试验，过程真是和做实验一样好玩，无论食用和用来装点菜肴都蛮不错的。”
[主料]
番茄：100g
[辅料]
纯净水：500ml
[配料]
苹果味饮料：200ml
海藻胶：1g
钙：3g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：普通
[苹果鱼子番茄盅的做法步骤]
1、准备好材料，将海藻胶加入苹果味饮料中，钙加入纯净水搅拌均匀。
2、将番茄用V型刻刀打开并掏空。
3、用针管吸取苹果汁一点一点滴入钙水中。
4、滴完后捞出在清水里泡片刻即可。
5、装入番茄盅即可。
[小窍门]
海藻胶和钙质与果汁和水的比例为千分之五至千分之八。
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