三色蔬菜
[主料]
包菜：适量
[辅料]
芝麻油：适量
食盐：适量
桔梗：400g
葱泥：适量
干蕨菜：400g
牛肉汤水：⅓杯
酱油：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：高级
[三色蔬菜的做法步骤]
1、烫菠菜。菠菜去除根部并整理好，在沸水放入食盐后从菠菜茎部开始轻烫。用凉水冲后拧出水分。
2、凉拌。在宽大器皿放入烫好的菠菜后，放入葱泥、蒜泥、芝麻油、食盐后搅拌。然后用食盐调味。
33、. 煮蕨菜及切成丝，将厥菜浸泡于淘米水后，用其水煮蕨菜，然后搁置，沏出苦味。整理根茎部后切成适当大小。
44、. 凉拌。在蕨菜上放入酱油、食盐、葱泥、蒜泥后凉拌，然后放在锅里用中火炒制。用筷子充分摇均并炒后倒入牛肉汤水后盖上锅盖后煮。最后放入芝麻盐和芝麻油。
55、. 在盐水清洗桔梗后生拌。撕开桔梗后放入盐水中揉搓，搓出苦味后用清水清洗，然后放入酱油、食盐、葱泥、蒜泥、生姜汁后凉拌。
66、. 煮熟。将桔梗放入烫热的锅里，略炒片刻。在炒好的桔梗倒入牛肉汤水后盖住锅盖煮一些时间。桔梗变软，汤水快要熬干时放入芝麻油和芝麻。
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