葱爆墨斗鱼
[主料]
大葱：适量
墨斗鱼：适量
[辅料]
辣椒丝：适量
葫萝卜丝：适量
香菜：适量
蒜片：适量
姜丝：适量
水淀粉：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
糖：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱爆墨斗鱼的做法步骤]
1、墨斗鱼洗净汆水切段备用(沸水下锅，墨斗卷起即捞），其它配料切段备用。
2、锅加油姜丝、蒜片爆锅。下入葱段，加花椒粉、糖烹料酒。
3、下入墨斗鱼、青椒丝翻炒加盐调味。
4、淋水淀粉撒上香菜出锅。
所属分类： 热菜