肥肉不能少才香--酸菜毛豆
“ 一道可以让你开胃的菜，不是那么酸，但是很香”
[主料]
酸菜：80克
毛豆：300克
肥瘦肉：70克
[辅料]
姜：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜毛豆的做法步骤]
1、所有食材如图
2、剥好的毛豆洗净沥干水，酸菜洗净拧干水分切小段，肥瘦肉分开切片，姜切小段
3、肥肉放入预热的锅里，开小火慢慢炸油
4、待炸出油后，肥肉有些微焦放入瘦肉煸香
5、加入生姜段翻炒一分钟
6、加入酸菜翻炒均匀，让酸菜充分吸油
7、再倒入洗好的毛豆，翻炒一会，加入小半碗开水，酸菜本身有咸味，最后再加一点点盐就可以出锅
[小窍门]
酸菜本身有咸味，最后加盐要慎重
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