素馅包子-茴香鸡蛋馅包子
“ 很喜欢吃包子，但是觉得外边的不干净 这么多年养成的习惯 不在外边吃带馅的， 那就自己做喽…… 健康营养 可以当早餐吃。”
[发面]
白面：1000g
酵母粉：适量
[馅料]
茴香：适量
鸡蛋：4个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
香油：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[茴香鸡蛋馅包子的做法步骤]
1、面粉➕酵母 活成面团 等待醒发。
2、醒发以后 备用（发到两倍大）。
3、鸡蛋备用。
4、葱姜备用。
5、荤香洗净备用。
6、倒入油加热 将鸡蛋倒入 。
7、切碎备用（葱姜）。
8、荤香切好备用。
9、将荤香 鸡蛋及辅料加入进去 调配搅拌。
10、分割 备用。
11、备用。
12、包好 二次醒发(大约20分钟）。
13、凉水上锅蒸20分钟 出锅喽。
14、成品出锅。
15、哈哈😄 很成功哦……
[小窍门]
醒好的面团多揉发 排气（这样蒸出来的包子 色泽和口感都很好）。
二次醒发很重要 。
蒸好以后 关火等待5分钟 再打开。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐