“蘑”力“食”足—双椒茶树菇
“ 茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
 茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用，民间称之为“神菇”。
 茶树菇味道鲜美，用作主菜、调味均佳。”
[主料]
鲜茶树菇：250克
绿柿子椒：1/3个
红柿子椒：1/3个
[辅料]
花生油：适量
[配料]
蚝油：10ml
酱油：10ml
白砂糖：3克
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[双椒茶树菇的做法步骤]
1、鲜茶树菇小心洗净沥干水分，如果茶树菇的茎较粗，可以纵向分开。
2、青红椒洗净切丝备用。
3、中火加热炒锅里的油，转小火放入茶树菇炸制。
4、喜欢茶树菇口感较干，将火调小，慢慢炸至金黄色捞出沥油。
5、锅中留底油，加入青红椒丝炒出香味，加入茶树菇翻炒均匀。
6、调入蚝油、酱油、白砂糖 、盐翻炒均匀即可。
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