剁椒带鱼
“ 剁椒蒸鱼，辣中带鲜，有味道！”
[主料]
带鱼中段：250克
[辅料]
油：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
蒜味剁椒：适量
姜：适量
糖：适量
葱：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[剁椒带鱼的做法步骤]
1、带鱼中段洗净沥干，放糖，盐，料酒，腌制30分钟。
2、放姜丝，油，剁椒
3、隔水蒸10分钟
4、把蒸鱼的水倒掉
5、放些蒸鱼豉油
6、撒上葱花
7、浇上热油即可
[小窍门]
1、.蒸鱼的水要倒掉。
2、.水开后再蒸鱼。
使用的厨具：炒锅
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