荷香糯米蒸排骨
[主料]
排骨：500克
糯米：250克
[辅料]
香菇：适量
姜粉：1/2小勺
[配料]
老抽：2大勺
生抽：1大勺
料酒：1大勺
糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[荷香糯米蒸排骨的做法步骤]
1、糯米提起八小时浸泡。
2、荷叶用温水洗净，也浸泡八小时。
3、排骨焯水洗净。
4、加入所有调料，也腌制8小时。
5、香菇提前2小时泡发。
6、将泡发好的香菇切成小块。
7、与腌制好的排骨一起，放入糯米中拌匀。
8、放入荷叶中。
9、包好放入蒸锅，大火蒸1小时即可。
[小窍门]
蒸排骨时要注意锅中的水量是否够，记得中途加水，以水分蒸干糊锅。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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