三文鱼骨韭菜花
[主料]
三文鱼骨：适量
韭菜花：适量
[辅料]
姜丝：适量
口味：鱼香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[三文鱼骨韭菜花的做法步骤]
1、首先将三文鱼骨切成段，用少许盐、十三香腌约二十分钟。
2、煎之前沾上些面粉。
3、烧热锅倒入橄榄油，把三文鱼骨放入。
4、一边煎至金黄色反转煎另一边。
5、放入姜丝翻动一下三文鱼骨，然后盛起备用。
6、将切成段的韭菜花倒入锅里大火炒。
7、过程中调入少许盐并洒少许水以免干锅。
8、再将煎好的三文鱼骨加入。
9、翻炒均匀即可上碟。
[小窍门]
家里的淮盐用完了，不然放淮盐味道更佳。
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