蒜蓉海带丝
“ 最近蛮喜欢凉拌菜的，
奇了怪了，
夏天过了，
倒开始做凉菜了。
夏天那么热的时候，
怎么就没想起来呢。
笨啊！
如果突然家里有客人来，
而我又没有准备，
我一般会买些凉菜，
其中必买的肯定是凉拌海带。
今天自己做来吃，
其实也蛮好，
咱都不知道他卖的加了什么进去。
自己做，
吃的安心啊！”
[主料]
海带丝：100克
[辅料]
蒜头：1个
麻油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
辣椒酱：适量
醋：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉海带丝的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、海带丝放清水中漂洗两遍，去掉杂质及泥沙。
3、锅内烧开水，放洗净的海带丝下锅焯煮3分钟。
4、烫好的海带捞出，控干水分，放凉备用。
5、蒜瓣切成蒜蓉。
6、将凉透的海带丝放入深碗内，依次加入麻油，生抽，蚝油，辣椒酱，醋（少量），糖（少量）。
7、将所有调料拌匀，等5分钟，调料汁儿充分入味后，撒上蒜蓉，即可食用。