红酒烹虾
“ 鲜嫩的虾伴着葡萄酒的醇香，非常美味，做法简单谁都可以做好。”
[主料]
活虾：300g
[辅料]
葡萄酒：3勺
番茄沙司：2勺
生抽：2勺
盐：适量
香葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[红酒烹虾的做法步骤]
1、将虾剪净须脚、虾枪。
2、虾从背部第二节剪开挑除泥肠，洗净。
3、葱姜蒜洗净切碎末待用。
4、将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。
5、锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面。
6、约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。
7、煎至九分熟，倒入味汁。
8、继续煎翻两面至熟.
9、出锅装盘，撒上葱末即可。
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