糖醋排骨
“ 我家儿子的最爱，相信很多人都很喜欢。”
[主料]
排骨：600克
[辅料]
姜：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
米酒：适量
老抽：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、新鲜排骨清洗干净；
2、入开水焯2分钟，洗净浮沫，沥干水分；
3、炒锅倒入油下排骨、姜片翻炒；
4、翻炒片刻加入一半量的糖、盐、醋、老抽、米酒，放入淹过排骨的水，大火烧开，改小火炖一个小时；
5、待水收干些，再调入剩下一半糖醋汁，撒入葱段即可。
使用的厨具：炒锅
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