青菜香菇肉饺
“ 总所周知，饺子，可谓人见人爱的大众美食。
调制不同的饺子馅料，便可以包出风味不同的各式饺子，可蒸可煮还可以生煎。用不同风味的调料蘸时，
鲜美无比~~”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
上海青：400克
新鲜猪肉：400克
香菇：适量
[配料]
芝麻油：适量
黑胡椒粉：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[青菜香菇肉饺的做法步骤]
1、面粉加入适量冷水和好、揉匀成光滑面团。
2、猪肉洗净、切小块。
3、剁成肉糜备用。
4、上海青摘洗干净。
5、白菜切成细粒。
6、香菇切细粒；猪肉糜和香菇倒入青菜中。
7、加入生抽，拌匀。
8、加入黑胡椒粉。
9、淋入芝麻油；拌匀成饺子馅。
10、面团分成若干小剂子；擀成饺子皮；放入馅料，包好成饺子。
11、包完所有的饺子，约60多个。
12、锅中水开，下入饺子生胚，煮至全部浮起即熟。
[小窍门]
1、、饺子馅料可选食材很多种，随个人喜好或者需要而定。
2、、一次可以多包点，放入冰箱冷冻室冻至发硬后，分装至小袋，随吃随取。
3、、饺子下至开水中，再次煮开即点入冷水。如此三次，饺子即熟。
使用的厨具：煮锅
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