青炒南瓜苗
“ 南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常食之，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。 南瓜苗的嫩梢、嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞均可食用。”
[主料]
南瓜苗：300g
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青炒南瓜苗的做法步骤]
1、慢慢的把带刺的粗皮表衣撕干净。
2、择成手指长的段，洗净待用。
3、热油锅，放入南瓜苗爆炒，炒得差不多加入适量盐一起炒。
4、最后加鸡精就可以了
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