豆丹烧小青菜
[主料]
豆丹：半碗
小青菜：200克
[辅料]
葱姜蒜：适量
辣椒：适量
鸡蛋：一个
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[豆丹烧小青菜的做法步骤]
1、准备好原料。
2、豆丹里打入鸡蛋放入少许的盐，搅拌均匀备用。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4、锅烧热入油，加入豆丹液煎熟成小块后，装出备用。
5、另一锅中烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入开水。
6、加入豆丹块，烧开。
7、加入小青菜，放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
[小窍门]
水一定要烧开加入豆丹，这样才能出奶白色的汤。
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