番茄鸡蛋面
“ 简单好吃，营养丰富的番茄鸡蛋面，可以做早餐，也可以在一个人的时候用来充当简单的午餐或者晚餐。
我们家有两种食物是常年必备的，一个是鸡蛋，另外一种就是番茄了，自然而然，番茄炒蛋也就成了上桌率比较高的菜肴之一。一个人想偷懒，简单快捷的番茄鸡蛋面，不仅吃得舒服，营养也得到充分保证。配上爽口的青瓜丝，又有了美容减肥的功效。O(∩_∩)O~
很喜欢Monday 的评价：这个搭配一看就给人一种很幸福的味道。没错，这就是幸福的味道！”
[主料]
面条：50g
鸡蛋：两个
番茄：50g
青瓜：50g
[辅料]
大蒜：适量
料酒：适量
香油：适量
酱油：适量
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄鸡蛋面的做法步骤]
1、将面条放入沸水里煮熟。
2、将面条捞出过凉，滤干水分，加入香油、酱油搅拌均匀。
3、青瓜去皮切成丝、番茄切片、大蒜切碎备用。
4、鸡蛋打入碗中加入盐、料酒搅拌均匀。
5、热锅放油，放入鸡蛋翻炒至熟盛出。
6、另起锅，爆香大蒜，放入番茄翻炒。
7、加入适量清水煮沸，加盐、酱油调味，放入鸡蛋。
8、将青瓜丝放到面条上，浇上做好的鸡蛋番茄酱即可。
[小窍门]
面条煮制的时间不要太长，捞出来以后一定要过凉，防止粘到一起。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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