虾粥
[主料]
虾：适量
大米：适量
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
盐：适量
糖：适量
[辅料]
鸡精：适量
胡萝卜：适量
油菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[虾粥的做法步骤]
1、主要材料。
2、大米提前用水泡好，可以稍微少放一点油。
3、大虾去壳后，去虾线。
4、切成段。
5、用刀在一侧片开，但是不要切断。
6、这样会出现蝴蝶形状，煮熟了会很好看。
7、虾需要腌制下，去腥味，这个是胡椒粉。
8、腌制虾用的料酒。
9、放一点点淀粉腌制虾，只需要一点点。
10、砂锅烧热，放少许油，切姜片爆香。
11、加入水烧开后，下米。
12、米煮熟后加入虾，不要加太早，要不会老的。
13、加入盐，调味。
14、加入少许绿叶菜和胡萝卜丁，调下颜色。
15、加入鸡精。
16、放入葱花。
17、搅拌均匀后，关火。
18、比较适合小孩子吃。
19、颜色也挺好看的。
使用的厨具：炒锅
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